A praticidade virou o ingrediente principal na cozinha moderna, e a air fryer é a prova disso. Rápida, eficiente e sem sujeira, ela já conquistou um espaço fixo nas casas dos brasileiros. Mas além de preparar batatas crocantes, esse pequeno eletrodoméstico pode criar verdadeiros clássicos do dia a dia sem perder sabor e com muito menos óleo.

 

Tempo de leitura: 10 minutos

 

E pra deixar tudo ainda mais fácil, a Fiat Lux está junto em cada etapa: do preparo à limpeza. Seja com filme PVC, rolo de alumínio ou prendedores de roupa (sim, até eles ajudam na organização da cozinha!), temos tudo pra tornar o seu momento na cozinha ainda mais prático. Então, bora lá? Vamos às receitas:

 

  1. Batata recheada na air fryer
  2. Antepasto de berinjela na air fryer
  3. Pão de batata recheado na air fryer
  4. Falafel crocante na air fryer
  5. Pastel de Belém na air fryer

 


1. Batata recheada na air fryer

 

Nada de batata comum! Aqui, ela vira protagonista! Essa versão recheada é cremosa, dourada e perfeita pra um jantar rápido.

 

Ingredientes:

 

  • 3 batatas cozidas cortadas ao meio 
  • Sal e cebolinha a gosto
  • 3 colheres de sopa de cream cheese
  • 1/2 xícara de chá de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado

 

Modo de preparo:

 

  • Retire o miolo das 3 batatas e transfira pra um recipiente;

 

  • Amasse bem até formar um purê, adicione o sal, a cebolinha, o cream cheese, o frango desfiado e misture bem;

 

  • Acrescente a mussarela ralada e misture até incorporar;

 

  • Recheie as batatas com o creme de frango, polvilhe parmesão por cima de cada e disponha na cestinha da air fryer;

 

  • Ligue a air fryer a 200 °C por cerca de 25 minutos;

 

  • Pronto, só servir!

 

Dica: use o Rolo de Alumínio Fiat Lux pra manter as batatas aquecidas antes de servir, pois ele conserva o calor sem perder a textura.

 

 

 
 
 
 
 
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2. Antepasto de berinjela na air fryer

 

Um clássico das mesas brasileiras, agora em versão prática e sem forno.

 

Ingredientes:

 

  • 1 berinjela média
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 80 ml de azeite
  • 80 ml de vinagre de vinho tinto
  • 80 ml de shoyu
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 xícara de chá de uva-passa (opcional)
  • 1 xícara de chá de azeitonas (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

 

  • Pique a berinjela, o alho, os pimentões (sem semente) e a cebola em cubos bem pequenos;

 

  • Em um refratário que possa ir à air fryer, adicione a berinjela e os pimentões, nivelando em camadas;

 

  • Acrescente o shoyu, alho, vinagre, sal, pimenta-do-reino, orégano e azeite;

 

  • Pré-aqueça a air fryer a 180 °C e asse por cerca de 5 minutos;

 

  • Abra o cesto e dê uma leve misturada com uma colher. Agregue a cebola picada, as azeitonas e as uvas-passas, pressionando levemente pra assentar à mistura. Asse por mais 10 minutos;

 

  • Abra a air fryer, misture novamente e aumente a temperatura pra 200 °C. Deixe assar por mais 10 minutos, mexendo na metade do tempo;

 

  • Retire, misture bem e sirva o antepasto morno ou frio, acompanhado de pães e torradas.

3. Pão de batata recheado na air fryer

 

Perfeito pro lanche da tarde, essa receita fica fofinha e dourada na air fryer.

 

Ingredientes:

 

  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • Requeijão a gosto pra rechear
  • 1 gema pra pincelar

 

Modo de preparo:

 

  • Em um recipiente, misture o leite morno e o ovo. Reserve;

 

  • Depois, em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha, o sal e o fermento. Misture brevemente;

 

  • Em seguida, adicione o leite morno com o ovo, a manteiga, o azeite e as batatas cozidas. Misture até obter uma massa homogênea;

 

  • Em uma bancada enfarinhada, sove a massa até ficar bem lisa e macia;

 

  • Divida a massa em diversas partes iguais e molde cada uma no formato de um disco;

 

  • Com o requeijão, recheie cada um dos discos e, com cuidado, molde-os em bolinhas;

 

  • Pincele a gema do ovo por cima dos pãezinhos;

 

  • Coloque os pãezinhos na cestinha da air fryer e asse a 180 °C por cerca de 10 minutos ou até ficarem dourados.

 

Dica: utilize o Papel Manteiga Fiat Lux no fundo da air fryer pra não grudar e facilitar a limpeza depois!

 

4. Falafel crocante

 

Pra quem ama sabores do Oriente Médio, o falafel na air fryer é leve e delicioso.

 

Ingredientes:

 

  • 2/3 de xícara de chá de grão-de-bico
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 ramos de salsinha
  • 4 ramos de coentro
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de pimenta síria
  • 1/2 colher de chá de semente de coentro
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de azeite

 

Modo de preparo:

 

  • Deixe o grão-de-bico por molho 24 horas;

 

  • Preaqueça a air fryer em 190 °C;

 

  • Escorra a água do grão-de-bico e, com o auxílio de um pano de prato, seque-os pra não umedecer a massa;

 

  • No processador de alimentos, adicione a cebola, o alho, a salsinha e o coentro. Bata por cerca de 1 minuto;

 

  • Acrescente metade do grão-de-bico hidratado, o sal, o cominho, a pimenta-síria, a semente de coentro e a canela em pó. Bata por 3 minutos, abrindo algumas vezes pra raspar as laterais e garantir que tudo se misture bem. Bata por mais 2 minutos até obter uma pasta;

 

  • Coloque a outra metade do grão-de-bico, mas bata apenas por 1 minuto (a ideia é deixar essa metade mais pedaçuda);

 

  • Transfira a mistura pra uma tigela e acrescente o bicarbonato de sódio, a farinha de trigo e o azeite, misturando bem;

 

  • Modele a massa em bolinhas pequenas e levemente achatadas;

 

  • Pincele um pouco de azeite em cada falafel pra garantir que fiquem crocantes e leve à air fryer pré-aquecida;

 

  • Asse por cerca de 15 minutos a 160 °C e mais 5 minutos a 200 °C pra ficarem dourados e crocantes.

 

🔥 CHAMA ESSA CURIOSIDADE: você sabia que o falafel nasceu há mais de 1.000 anos no Egito? Originalmente, ele era preparado em frigideiras de barro sobre o fogo.



Dica: pra um preparo com antecedência, use os Sacos para Assar Fiat Lux. Eles garantem cozimento uniforme e evitam que o falafel resseque.

 

Pastel de Belém na air fryer

 

E pra fechar, a sobremesa! Direto de Portugal pra sua cozinha! Crocante, dourado e com recheio cremoso, esse doce impressiona qualquer convidado.

 

Ingredientes:

 

  • 4 gemas
  • 200 g de nata
  • 150 ml de leite integral
  • 150 ml de leite condensado
  • Essência de baunilha a gosto
  • 1 massa folhada de 300 g

 

Modo de preparo:

 

  • Quebre os ovos, separando as gemas das claras (utilizaremos apenas as gemas);

 

  • Em uma tigela, coloque as gemas, a nata, o leite, o leite condensado e a baunilha. Misture até incorporar todos os ingredientes;

 

  • Abra a massa folhada em uma superfície lisa e a feche novamente enrolando, pra formar um rolo;

 

  • Depois, corte a massa em 9 partes, cada uma com cerca de 1,5 a 2 cm;

 

  • Coloque cada uma das massas em uma forma de empadinha, com a parte das camadas virada pra cima;

 

  • Com os dois dedões, modele apertando essa massa do meio e espalhando pras laterais até cobrir toda a forminha, no fundo e também nas laterais;

 

  • Distribua o creme em todas as forminhas, deixando pelo menos 0,5 cm de espaço na borda. Leve pra assar na air fryer pré-aquecida a 200 °C por 15 minutos ou até dourar;

 

  • Retire, desenforme e sirva em seguida!

 

Dica: aqui você também pode usar o Papel Manteiga Fiat Lux no fundo da air fryer, dessa forma, evitando que as massas grudem e garantindo um resultado mais uniforme.

 

Fiat Lux com você em todas as receitas

 

Além das receitas, os produtos Fiat Lux garantem que sua rotina na cozinha seja mais prática.

 

  • Filme PVC: conserva os alimentos frescos e prontos para o preparo.

 

 

  • Papel Manteiga: ideal para forrar a air fryer, assadeiras e formas; evita que os alimentos grudem e facilita a limpeza.

 

  • Sacos para Assar: perfeitos para carnes, frangos e legumes; garantem cozimento uniforme, sem sujeira e com muito mais sabor.

 



Descubra todos os mais de 100 produtos Fiat Lux que facilitam a sua rotina!





F.A.Q. – Principais dúvidas sobre receitas air fryer

 

Posso usar papel alumínio na air fryer? Sim, desde que não cubra toda a ventilação. O Rolo de Alumínio Fiat Lux é ideal pra proteger o fundo da cesta.

Dá pra preparar com antecedência? Sim! Armazene tudo com Filme PVC Fiat Lux pra manter frescor e praticidade.

Quais produtos ajudam na organização da cozinha? Pregadores, filmes e rolos de alumínio Fiat Lux são essenciais pra um preparo mais fácil e limpo.



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